Obiceiurile alimentare din această perioadă depindeau în mare măsură de statutul economic și social al oamenilor. Țăranii cei mai săraci consumau în cea mai mare parte a anului mămăligă din mei, iar din secolul al XVII-lea, după introducerea porumbului în Europa, mămăligă din mălai, eventual cu ceapă sau brânză. Păsările de curte erau sacrificate doar în zilele de sărbătoare sau la ocazii speciale în familie și doar țăranii mai bogați își puteau permite să producă și să țină carne afumată.

Indiferent dacă ești în căutarea unei bucătării autentice sau pur și simplu vrei să descoperi cultura culinară românească, aceste preparate sunt o introducere fantastică în bogata gastronomie românească. Pregătește-ți gusturile pentru o aventură de neuitat!

Sfat: pregătiți-vă cu 2-three verze murate ca să puteți alege foile cele mai frumoase! Frunzele mici din centru se vor toca și se vor pune la fundul și suprafața oalei , pot fi congelate sau se vor folosi la o delicioasă Varză a la Cluj (rețeta aici).

Sunt foarte multe rețete de sarmale: in funcție de zonă sau de tradițiile fiecărei familii în parte. De exemplu mama mea (sibiancă) nu pune deloc suc de roșii sau bulion la sarmalele ardelenești, le asezonează cu cimbru uscat și printre ele strecoară felii crude de piept de porc (nu afumate).

Somon la cuptor, o reteta simpla, rapida si inedita pentru un file de somon fraged, aromat si gustos. Cum se pregateste somonul la cuptor si care sunt secretele pentru cel mai bun somon? Vezi cum se deal with somonul la cuptor in hartie de copt!

Nu în ultimul rând, este unul dintre puținele elemente atractive pentru copiii cărați de părinți sau bunici pe la slujbe.

Moldova occidentală, Bucovina, Republica Moldova și Bugeacul au structure cândva Moldova istorică, a cărei bucătării a fost influențată de cea poloneză, austriacă, rusă și ucraineană. Bucătăria moldovenească este un amestec de arome acide și texturi cremoase, cu o mai abundentă utilizare a verzei, a cartofilor și a cepei.

Nu stiu daca aveti deja o carte de bucate, dar daca nu, va incurajez sa o editati. Si de preferat in germana. Ar fi un cadou minunat pentru multi oameni interesati de Romania. Maine gatesc pentru mai multi prieteni bastinasi de aici reteta dvs. de sarmale ca in Ardeal. Poate fac ceva poze. Numai bine si va multumesc!

six retete de cafea cu treatment te poti racori vara Iubesc cafeaua si nu ma pot lipsi de ea nici vara, asa ca am pregatit aici 6 retete de cafea cu care te poti racori vara. Cafeaua e...

Chiftele de curcan la cuptor cu branza si rosii cherry , cea mai buna reteta de chiftelute pentru copii. Sunt sanatoase si frumos colorate, delicioase si aromate.

Retetele rapide vara sunt perfecte chiar si in zilele racoroase de vara, cand nu vreti sa pierdeti mult timp in bucatarie dupa o zi obositoare la birou.

Indiferent daca sunteti in cautarea unui fel de mancare satios, a unei deliciu dulce sau a unui preparat plin de arome, bucataria romaneasca ofera o gama variata de optiuni pentru toate gusturile. Asa ca, luati initiativa si incercati aceste retete traditionale romanesti pentru a va bucura de adevarata savoare a Romaniei.

Dacă îți plac preparatele cu conopidă și ești în căutare de rețete savuroase, îți recomandăm mancare romaneasca să încerci și rețeta de piure de conopidă cu lapte de cocos.

Influențele bucătăriilor maghiare și sârbe sunt și ele simțite prin prezența cozonacului secuiesc, gulașului sau a multor băuturi tari precum pălincă, horinca și șliboviță.